Økologiske halvfaste oste

Udgangspunktet for Knuthenlunds halvfaste oste er den gode fåre- og gedemælk, som stammer fra godsets egen bestand af fritgående økologiske  malkefår og -geder.

Ostene er alle fremstillet efter gamle håndværksmæssige traditioner. Ostene har en høj grad af karakter og smager af natur og godt håndværk.

Knuthenlund No. 10
Knuthenlund No. 10 er lavet på en blanding af får- og gedemælk, som det oftest ses i Sydeuropa. Får- og gedemælken klæder hinanden på fortrinlig vis og giver osten en meget delikat smag.

Knuthenlund No. 11
Knuthenlund No. 11 er lavet på ren gedemælk. Osten er halvfast med en helt særegen smag.

Knuthenlund No. 16
Knuthenlund No. 16 er lavet på ren fåremælk. Osten er halvfast med en rund og fin smag.

Knuthenlund No. 4
Knuthenlund No. 4 er en håndæltet rund ost a la Maribo-typen. Osten er lavet på en blanding af får- og gedemælk og har en let saltet og karakterfuld smag.