Gedespareribs

Dette skal du bruge til 4 personer:

2 kg gedespareribs fra Knuthenlund
Marinade
Olie
Sød chilisauce
Sød soja
Mørk øl
Flydende honning
Fintrevet hvidløg
Friskrevet ingefær
Salt og friskkværnet sort peber

Ingredienserne blandes til en ikke alt for tyk marinade.
Gedespareribsene koges i letsaltet vand i 10 minutter,
hvorefter de lægges i marinaden i minimum 1 time, gerne natten over.

Spareribsene grilles derefter over moderat varme indtil de er gyldne og sprøde.