Knuthenlunds Ziegenkoteletts mit Limette

Zutaten für 4 Personen:
 
8 Ziegenkoteletts
frischer Thymian
Olivenöl
1 Limette
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Marinade aus Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und Thymian, geriebener Zitronenschale, ein wenig Limettensaft sowie Salz und Pfeffer zubereiten. Koteletts ca. 3 Stunden marinieren. Anschließend die Koteletts in einer Pfanne braten. Mit Salat, Brot und Oliventapenade servieren.