Die gute Milch von Schafen und Ziegen

In Knuthenlund haben wir einen Bestand von 200 Ostfriesischen Milchschafen und 235 Milchziegen der Rassen Saanen, Toggenburger und Dänische Landrasse. Um die Tiere kümmern sich unsere kompetenten Tierpflegerinnen Heidi Hansen, Karina Kristensen und Linda De Boer gemeinsam mit unseren Lehrlingen.

Die Tiere werden nach ökologischen Prinzipien gepflegt, die u.a. gewährleisten, dass die Tiere an mindestens 150 Tagen im Jahr grasen können. Im Winter laufen die Tiere in unseren neu renovierten Ställen frei auf einer Tiefenstreuschicht herum. Um eine gute Fleisch- und Milchqualität zu gewährleisten, werden die Tiere soweit möglich mit auf unserem eigenen Ackerboden hergestellten Heu gefüttert. Die frische Milch wird in unserer eigenen Molkerei hergestellt, die sich in einem früheren Kuhstall befindet.