Mejeriet på Knuthenlund

Min oldefar, mejeristen J.P.H.Hansen,blev i 1903 præmieret for sine hvidskimmeloste. Dette satte ham i stand til at købe Knuthenlund 10 år senere.

Da jeg overtog godset i 2006, beluttede jeg efter grundige overvejelser at konvertere driften til økologisk produktion. Målet var at skabe en ny serie produkter, som tager udgangspunkt i de gode dyrkningsforhold og det milde klima, som vi har på Lolland.
Princippet kaldes "fra-jord-til-bord".

Det er derfor også godsets egen bestand af fritgående, økologiske malkefår og -geder,der er udgangspunktet for produkterne i Mejeriet på Knuthenlund. 150 dage om året græsser dyrene nemlig på Knuthenlunds frodige enge. Engene er tilsået forskellige krydderurter, der er med til at give en fyldig og rund smag til mælken.

Efterfølgende forarbejdes mælken nænsomt i godsets eget mejeri af vore dygtige mejeriassistenter Mads Skjold Kaxe, Kim Dalsgaard og Steven Karlson i samarbejde med mejerichef Jesper Hovmand -Simonsen.

Vi har gjort os umage, så vi håber du vil nyde vores produkter.

Med venlig hilsen
Susanne og Jesper Hovmand - Simonsen 

Se mejeriets smiley her....